Zu 1:
~/Themes/Flex/Views/Shared/EmailTemplates/master.liquid öffnen und beliebiges CSS in den Style-Block einfügen. Z.B., um jede ungerade Zeile der Produktliste hellgrau zu unterlegen:
.order-items > tbody > tr:nth-child(odd) { background-color: #eee; }
Zu 2:
Das Order.Totals Objekt enthält leider nur formatierte Beträge (Betrag + Währungssymbol), keine Rohbeträge. Damit ist es schwierig, den Netto-Betrag selbst zu berechnen (Brutto - MwSt). Ein formatierter Netto-Betrag fehlt leider auch. Wir werden das alles einbauen und mit V3.2 bereitstellen.
Aber für die Interessierten: Datei order.liquid im besagten Ordner ist das globale Template für Bestellungen. Sie wird von allen E-Mails gerendert, die Bestelldaten anzeigen müssen. Die Datei kann nach Gusto modifiziert werden.